Yabancı ülkelerden gelen ve kendi kanun ve tarifelerinde yazılı esaslara göre vergiye tabi tutulan bütün eşya ve kişilerin muayene ve kontrol edildiği hat ve bölgeye gümrük adı verilmektedir. Gümrük kavramının temelinde aslında muayene ve kontrol vardır. Dış ticarete konu eşya muayene edilirken belgeler kontrol edilmektedir.