Beside karlılığın yüksek olması arzu ediliyorsa besiye alınacak hayvanların bir yaşından küçük olması gerekmektedir. Genç hayvanlar henüz büyümelerini tamamlamadıkları için tükettikleri besin maddelerini iskelet ve kaslarının gelişmesinde kullanarak az miktarda yağ depolarlar. Bu ise kazandıkları canlı ağırlığın büyük bir kısmının etten oluşması anlamına gelmektedir. Hayvan yaşlandıkça ya da besi başı canlı ağırlığı arttıkça enerji gereksinimi de artmakta ve yemden yararlanma kabiliyeti kötüleşmektedir. 2-3 yaş üzerindeki hayvanlar besiye alınmamalıdır.