Yetiştirme dönemi sonunda hayvanların
kesime sevkinden 4-5 saat önce yemlikler kaldırılarak yemlemeye son verilir. Çünkü, bu son 4-5
saatlik yem tüketiminin hayvanın gelişmesine etkisi
olmayacaktır. Aksine sindirim kanalındaki yem, kesim sırasında zayi olur ve kesim sırasında kirliliğe
neden olarak, kaliteli kesim yapılmasını zorlaştırır