MÖ 3000 Çinliler sağlıklı kalabilmek için diyet ve su tedavisini uygulamışlardır. MÖ 1000 Minos uygarlığı mükemmel bir kanalizasyon sistemi kurmuşlardır. Eski Mısır uygarlığı zamanında sabun elde edilmeye çalışılmıştır. Gözleme dayalı tıbbın kurucusu olarak kabul edilen Yunanlı hekim Hipokrat, hijyen bilimi ile ilgili ‘Havalar, Sular ve Yerler’ isimli kitabı ile ilk yazılı eseri ortaya çıkaran kişi olmuştur.