Otel işletmeleri için resmî standartlar çoğunlukla, tesiste bulunması gereken asgarî koşulları gösterir. İyi bir kalite için, pek çok işletme kendi bünyesinde özel standartlar geliştirir. Bu konuda önemli çabaları bulunan ve Altın Standartlar adını verdiği yaklaşımıyla Malcolm Baldrige Kalite Ödülü’nü alan ilk otel markası Ritz Carlton olmuştur.