Fosfolipitler, çok farklı özellikteki iki uç içeren yapıları nedeniyle diğer yağlardan farklı çok önemli bir özelliğe sahiptir. P grubunu içeren uç hidrofilik ve iki yağ asiti kuyruğu bulunan uç ise hidrofobik karakterdedir. Fosfolipitlerin en önemli ve birincil görevleri taşıdıkları P grubu ve ona bağlı farklı özelliklerdeki gruplardan dolayı zarların en önemli yapısal bileşenleri olmalarıdır. Doğru cevap E'dir.