İnsan sağlığı için faydası olan, besleyici nitelikte, içilerek tüketilen, alkollü veya alkolsüz, sıcak veya soğuk tüm sıvıların geneli içecek olarak adlandırılır.

Su, süt, çay, kahve, salep, boza, gazoz, meyve suyu, sarap, bira, rakı gibi, insanlar tarafından içilebilen her sey içecektir.

İçecekler sadece biyolojik gereklilikler sebebiyle tüketilir.

İçecekler alkollü içecekler ve alkolsüz içecekler olmak üzere iki ana kategoriye ayrılmaktadır.

İçki, yalnızca alkollü içeceklere verilen addır. Alkolsüz içecekler içki sınıfına girmez.