aof.sorular.net
İçecek Bilgisi
İçecek Bilgisi Deneme Sınavı
İçecek Bilgisi Deneme Sınavı Sorusu #745721
İçecek Bilgisi Deneme Sınavı Sorusu #745721
Sıvı veya hamur durumda bulunan organik maddelerin kendiliğinden kabarıp köpürerek gaz çıkarması olayı, enzim veya mikroorganizmalar yardımı ile bir organik bileşiği, havasız ortamda, daha basit bileşiklere dönüştürme işlemi aşağıdakilerden hangisidir?
|
Köpürtme |
|
Mutasyon |
|
Hidrasyon |
|
Fermantasyon |
|
Kabartma |
Yanıt Açıklaması:
Fermantasyon: Sıvı veya hamur durumda bulunan organik maddelerin kendiliğinden kabarıp köpürerek gaz çıkarması olayıdır. Enzim veya mikroorganizmalar yardımı ile bir organik bileşiği, havasız ortamda, daha basit bileşiklere dönüştürme işlemi.
Yorumlar
- 0 Yorum