İçecek Bilgisi Deneme Sınavı Sorusu #751218

Şarap üretiminde üzüm kabuğunda bulunan pektinin parçalanması sırasında insan sağlığı için zaralı hangi ürün ortaya çıkabilir?

Siyanür

Metil alkol

Kannabinoid

Sülfür

Civa

Yanıt Açıklaması:

Üzüm kabuğunda bulunan pektinin parçalanması sonucu oluşan metil alkol de, fermantasyon yan ürünü olarak ortaya çıkmaktadır. Ancak, şaraptaki düzeyi insan sağlığını tehdit edebilecek sınırlara ulaşmaz.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: B

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum

İçecek Bilgisi Deneme Sınavı Sorusu #751218

Şarap üretiminde üzüm kabuğunda bulunan pektinin parçalanması sırasında insan sağlığı için zaralı hangi ürün ortaya çıkabilir?

SORUNUN CEVABI: B

Yorumlar

IOS Uygulamamız Güncellendi!