Fiyat kontrolleri genelde hemen her ülkede emek piyasasında, bazı tarımsal ürün piyasalarında, kira kontratlarında sık sık rastladığımız uygulamalardır. Bu uygulamalar sonucunda bir mal ve hizmet için asgari ya da taban fiyat belirlenmektedir. Bu fiyat düzeyinin altındaki bir fiyattan piyasada işlem gerçekleşmez. Taban fiyat uygulamasında amaç, mal ve hizmet arz edenleri korumaktır.