Cümlenin başında, başka bir ülkeye gittiklerinde yemek yemenin pek çok insan için problem olduğundan bahsedilmektedir. Fakat bu kişi için tersi bir durum söz konusudur, yani yerel yemekleri denemeyi sevdiğini söylemektedir. Bu sebeple ‘yerel’ anlamına gelen ‘local’ kelimesi uygun seçenektir.