Pazarın kaymağını toplama stratejisi yeni ürünlerde piyasa üstünde fiyatlamaya dayalıdır. Tüketicinin algıladığı değere göre fiyatlama stratejisi adından da anlaşılacağı üzere ürünün tüketici gözündeki edere bağlıdır. Rekabetçi fiyatlama stratejisinde işletme rakiplerine göre fiyat belirler. Maliyete dayalı fiyatlama stratejisi ürünün pazara sunulmasıyla ilgili tüm maliyetlere dayalı fiyat belirleme esaslıdır. Pazara yeni bir ürün sunan işletmenin pazardaki talebi canlandırmak, ürünün belirli bir süre zarfında pazarda yer edinmesini sağlamak amacıyla uygulayacağı piyasa fiyatı altında fiyatlama stratejisi ise pazara derinlemesine girme stratejisidir.