Emek (İş gücü) mal ve hizmetlerin üretilmesi ve /veya satılması için gerekli olan tüm süreçlerde yer alan, emeğini, bilgisini ortaya koyarak işletmenin amaçlarına ulaşmasına katkı sağlamaya çalışan kişileri nitelemektedir. Aynı sermaye ve doğal kaynak ile farklı sonuç ortaya koyan işletmelerdeki farklılıkların büyük çoğunluğu iş gücünden farklılığından kaynaklanmaktadır. Diğer faktörleri bir araya getirerek üretim faaliyetini yapacak ve üretimin etkinliği ve verimliliğini etkileyecek olan faktördür.