Hizmet; soyut bir kavram olmakla birlikte insan gereksinimlerini karşılama, fayda
sağlama özelliği ile ekonomik bir kavramdır. Dolayısıyla konaklama hizmeti de
üretilirken tüketilme, stoklanamama, bir yerden başka bir yere taşınamama, birbirine
bağımlı hizmet birimlerinden oluşma, günün 24 saati hizmete hazır olma
gibi özelliklere sahiptir.