Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1042218

Aşağıdakilerden hangisi menü planlamacısının planlama yaparken yiyecek ve içeceğin kalitesi ile ilgili dikkat etmesi gereken önceliklerden biridir?


Yiyecek veya Hizmetin Fiyatı

Öncelikle Dikkate Alınan Amaç

Sıcaklık

İstekler ve İhtiyaçlar

Maliyet


Yanıt Açıklaması:

Yiyecek veya İçeceğin Kalitesi
Menü planlaması, daha kaliteli ürünler sunulması için bir araç niteliği taşımaktadır. Menü planlanırken listede yer alacak ürünlerin görsel çekicilik, lezzet, kıvam, sıcaklık gibi unsurları göz önünde bulundurulmakta ve menü bunlara uygun olarak tasarlanmaktadır. Doğru cevap "C" dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum