Genel anlamda menü kim için neyi ifade eder:

Müşteriler: Menü, işletmenin imajını müşterilere aktarır, ilgi, heyecan ve istek
yaratarak müşterilerin toplam yemek deneyimine katkı sağlar.
İşgörenler: Üretim işgörenleri için menü, hangi yiyeceklerin hazırlanacağını,
servis işgörenleri için hangi yiyeceklerin sunulacağını gösterir.
Yöneticiler: Menü, işletme içi en önemli pazarlama aracıdır. Menü, hangi yiyecek ve içeceklerin satın alınması, bulundurulması gereken araç gereçler, çalıştırılacak işçi sayısı ve bu işçilerin nitelikleri hakkında bilgi verir.
Yatırımcılar: Menü yiyecek ve içecekleri adlandırır, pazarı belirler ve satış geliştirme tekniklerinin kullanılmasını kolaylaştırır.
İşletmeler: Satışa sunulan yiyecek ve içeceklerdir. Bir ticaret markasıdır.
Ağzının Tadını Bilenler: Menü okunması gereken bir şiir gibidir.
Açlığını Gidermek İsteyenler: Yenilen-içilen yemek için ödenecek fiyat göstergesidir.
Çoğu İnsanlar: Bir yemek listesidir.