aof.sorular.net
Menü Yönetimi
Menü Yönetimi Deneme Sınavı
Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #862454
Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #862454
"Ürünlerin sunulacağı kitlenin ihtiyaç ve beklentilerine uymayan bir yiyecek ve içecek işletmesi başarı elde edemeyecektir" cümlesi aşağıda bulunan menülerin doğru hazırlanması aşamasında belirlenen noktaların hangisinde yer almaktadır?
|
Mevsim ve iklim |
|
Müşteri yapısı |
|
Yiyeceklerin çeşidi ve çokluğu |
|
Menünün konusu |
|
İşletme imkanları |
Yanıt Açıklaması:
Ürünlerin sunulacağı müşteri kitlesinin ihtiyaç ve beklentilerine uymayan, onları karşılamayan bir yiyecek ve içecek işletmesi başarı elde edemeyecektir. Bu açıdan müşteriler iyi analiz edilmeli ve ürünler buna göre planlanarak menüde yerini almalıdır. Doğru cevap B'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum