Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #889874
Aşağıdakilerden hangisinde yiyecek içecek uyumu bulunmamaktadır?
Sert ve baharatlı peynirler ile kırmızı şaraplar |
Tatlılar ve meyveler ile tatlı şaraplar |
Tavuklu yemekler ile beyaz şaraplar |
Sığır, dana, koyun etleri ile kırmızı şaraplar |
Balık gibi deniz ürünleri ile kırmızı şaraplar |
Menülerin niteliğine göre içecek seçimleriyle ilgili sıralama aşağıda yer almaktadır: Sert ve baharatlı peynirler kırmızı şaraplarla; tatlılar ve meyveler ile tatlı şaraplar, şampanya veya köpüklü şaraplar; kahveyle birlikte kanyak ve likörler; krem peynirlerle beyaz ve roze şaraplar; av hayvanlarıyla kırmızı şaraplar; sığır, dana, koyun etleriyle kırmızı şaraplar; tavuklu yemeklerle beyaz şaraplar; hamur işi veya yumurtalı yemekler ile kırmızı şaraplar; balık gibi deniz ürünleriyle beyaz roze şaraplar veya şampanyalar; sıcak ordövrlerle beyaz, roze ya da kırmızı şaraplar; soğuk ordövrlerle beyaz ve roze şaraplar ya da şampanya- köpüklü şaraplar; genel olarak beyaz etlerle beyaz, kırmızı etlerle kırmızı şaraplar servis edilmelidir. Doğru cevap E'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum