aof.sorular.net
Menü Yönetimi
Menü Yönetimi Deneme Sınavı
Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #944681
Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #944681
Aşağıdakilerden hangisi menü planlaması yaparken bilinmesi gereken durumlardan biri değildir?
|
Ürün/Malzeme fiyat bilgisi |
|
Müşteri beklentisi |
|
Yiyeceklerin özellikleri |
|
Mevsimsel gereksinmeler |
|
Dengeli yemek hazırlama koşulları |
Yanıt Açıklaması:
Menü planlaması yaparken öncelikle müşterinin beklentisini, yiyeceklerin özelliğini, mevsimsel gereksinmeleri, dengeli yemek hazırlama koşullarını iyi bilmek gerekmektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum