aof.sorular.net
Menü Yönetimi
Menü Yönetimi Deneme Sınavı
Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1024723
Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1024723
Yiyeceklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin ve hazırlama yöntemlerinin ayrıntılı olarak aşağıdakilerden hangisinde yer alır?
|
Menü |
|
Sanitasyon |
|
Standart reçete |
|
Alakart |
|
Tabildot |
Yanıt Açıklaması:
Standart reçete: Yiyeceklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin ve hazırlama yöntemlerinin ayrıntılı olarak yer aldığı reçetelerdir. Doğru seçenek C' dir.
Yorumlar
- 0 Yorum