aof.sorular.net
Menü Yönetimi
Menü Yönetimi Deneme Sınavı
Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #886803
Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #886803
Aşağıdakilerden hangisi yiyeceklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin ve hazırlama yöntemlerinin ayrıntılı olarak yer aldığı reçetelere verilen isimdir?
|
Menü reçetesi |
|
Satın alma reçetesi |
|
Standart reçete |
|
Ön hazırlık reçetesi |
|
Servis reçetesi |
Yanıt Açıklaması:
Standart reçete, yiyeceklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin ve hazırlama yöntemlerinin ayrıntılı olarak yer aldığı reçetelerdir. Doğru cevap C'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum