Bir polisakkarit olan maltodextrin ile çikolata ya da karamel gibi gıdalar karıştırılmakta ve toz haline getirilmektedir. Bu tip gıdalar ağza alındığında hemen eriyip şurup kıvamını almaktadır. Maltodextrin, çoklu şeker; mısır, pirinç veya patates nişastasından yapılmaktadır. Maltodextrin ile karamel tozu, çikolata tozu, zeytinyağı tozu gibi maddeler elde edilebilmektedir. Yiyecek ya da içeceklere hidrokoloid olan yardımcı katkı maddeleri (agar agar, tara gam, gellan gam, jelatin vb.) katılarak akışkanlıkları azaltılarak kıvam artırılmaktadır.