En uygun ve etkin menü yapısını ortaya çıkarmak amacına yönelik bir yönetim tekniği olan menü mühendisliği analizi sonucuna bağlı olarak menüde aşağıdaki pazarlama elemanlarıyla değişiklikler yapılabilmektedir:
• Ürün: Yiyecek ve içecekler eklenir, çıkarılır veya değiştirilir.
• Fiyat: Fiyatlar ya da maliyetler değişir.
• Promosyon: Yiyecek ve içecekler, promosyon kampanyaları veya reklamlarla desteklenir.
• Yer: Yiyecek ve içecekler servis arabası ve paket servisi gibi alternatif dağıtım kanallarıyla müşteriye ulaştırılabilir.