Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #943630

Kasavana ve Smith’in Yönteminde beğenilirliği yüksek, katkı payı düşük olan yiyecekler nasıl adlandırılmaktadır?


Yıldızlar

Beygirler

Şaşkınlar

Matris

Sorunlular


Yanıt Açıklaması:

Beygirler, menüde yer alan beğenilirliği yüksek, katkı payı düşük olan yiyeceklerdir. Yıldızlar, menüde yer alan yiyeceklerin hem beğenilirlik hem de katkı payı açısından yüksek olduğunu ifade eder. Sorunlular, menüde beğenirlik açısından düşük, katkı payı açısından yüksek olarak yer alan yiyeceklerdir. Şaşkınlar, hem beğenilirlik hem de katkı payı açısından düşük olan yiyeceklerdir. Matris ise bir köşeli büyük parantez içinde satır ve sütunlara yazılı terimlerden  meydana gelen bir tablodur. Doğru cevap B seçeneğidir.

Yorumlar
  • 0 Yorum