Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #922683

Aşağıdakilerden hangisi menü mühendisliği analizi sonucuna bağlı olarak menüde pazarlama elemanlarıyla değişiklikler yapılabilmeyi sağlayan bir unsur değildir?


Ürün

Fiyat

Promosyon

Yer

Yönetim


Yanıt Açıklaması:

En uygun ve etkin menü yapısını ortaya çıkarmak amacına yönelik bir yönetim tekniği olan menü mühendisliği analizi sonucuna bağlı olarak menüde aşağıdaki pazarlama elemanlarıyla değişiklikler yapılabilmektedir:

  • Ürün: Yiyecek ve içecekler eklenir, çıkarılır veya değiştirilir.
  • Fiyat: Fiyatlar ya da maliyetler değişir.
  • Promosyon: Yiyecek ve içecekler, promosyon kampanyaları veya reklamlarla desteklenir.
  • Yer: Yiyecek ve içecekler servis arabası ve paket servisi gibi alternatif dağıtım kanallarıyla
    müşteriye ulaştırılabilir.

Doğru cevap E'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum