aof.sorular.net
Menü Yönetimi
Menü Yönetimi Deneme Sınavı
Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #943863
Menü Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #943863
Menü mühendisliğinde geliştirilen ilk yöntem aşağıdakilerden hangisidir?
|
Bayou ve Bennett Modeli |
|
Miller Modeli |
|
Pavesic Modeli |
|
Hayes ve Huffman Modeli |
|
Kasavana ve Smith Modeli |
Yanıt Açıklaması:
İlk olarak Kasavana ve Smith tarafından geliştirilen menü mühendisliği, menüdeki ürünleri performanslarına ve katkı paylarına göre değerlendiren bir analiz yöntemi olarak ele alınmaktadır. Doğru cevap E seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum