transkript: 8. Aşağıdakilerden hangisi aşçıbaşının görevlerinden biri değildir? A) Mutfağın îş bölümünü ve organizasyonunu yapmak Menülerin p>anlamasında görev almak Mutfak hijyen kuraHarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak Mutfakta çalışacak personeiin seçımrnde insan kaynakları müdürü He işbwrliği yapmak Soğuk Ordövrlenn hazırlanmasını sağlamak