Soğuk zincir, yiyecek ürünlerinin olması gereken doğru sıcaklıkta işletmeye ulaşmasını sağlayan sisteme verilen isimdir. Yiyecek ürünleri taşınırken ya da depolanırken çok sıcak veya çok soğuk sıcaklıklara maruz kaldıklarında bozulabilen ürünler oldukları için soğuk zincir sistemine uygun olarak hareket edilmelidir.