Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #893235

Aşağıdakilerden hangisi taze et ve et ürünlerinin muhafaza sıcaklığıdır?


-18˚C

0˚C ile +2˚C arası

0˚C ile +4˚C arası

0˚C ile +10˚C arası

15˚C ile +20˚C arası


Yanıt Açıklaması:

0˚C ile +2˚C arası sıcaklık taze et ve et ürünlerinin muhafaza sıcaklığıdır.

Yorumlar
  • 0 Yorum