Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #544544

İşletmenin büyüklüğü ve türü

İşletmenin aylık cirosu

Mutfağın fiziki yapısı ve ekipmanları

Uygulanacak menü

Üretimin gereksinimi

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri mutfak organizasyon yapısı belirlenirken, mutfakta gerçekleştirilecek üretimin gereksinimi ve boyutu, mutfak çalışanlarının sayısı, özellikleri ve görevleri belirlenirken göz önünde bulundurulması gereken faktörlerden biridir?

I ve II

II ve V

I, II ve V

I, III ve IV

II, III ve V

Yanıt Açıklaması:

Mutfak organizasyon yapısı belirlenirken, mutfakta gerçekleştirilecek üretimin gereksinimi ve boyutu, mutfak çalışanlarının sayısı, özellikleri ve görevleri belirlenirken; işletmenin büyüklüğü ve türü, işletmenin örgütsel yapısı, mutfağın fiziki yapısı ve ekipmanları, uygulanacak menü göz önünde bulundurulması gereken faktörlerdir. Doğru cevap D’dir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: D

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum

Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #544544

SORUNUN CEVABI: D

Yorumlar

IOS Uygulamamız Güncellendi!