Işık kaynağının yeterli güçte olmasına dikkat edilmelidir. Mutfaklarda genel mekânlarda m2 ’ye 20-25 watt, ocak ve tezgâh gibi çalışma alanlarında ise 50-55 watt olması önerilmektedir. Mekânın hiçbir yeri loş olmamalıdır. Işığın parlak yüzeylerden yansımaması gerekmektedir.  Maddelerin doğal rengini değiştiren aydınlatma araçları kullanılmamalıdır.