Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #571013

  1. Peynir vazgeçilmezdir.
  2. Tek tırnaklı hayvanların et ve sütleri tüketilmemektedir.
  3. Akşam yemeğinde mutlaka soda bulunmaktadır.
  4. Sebze, meyve ve tahıl ürünleri önemlidir.

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri Fransız mutfağına ait bir özelliktir?


Yalnız II

Yalnız IV

I ve III

II ve IV

III ve IV


Yanıt Açıklaması:

400’den fazla peynir çeşidine sahip olan Fransız mutfağı için peynir vazgeçilmez bir lezzettir. Akşam yemeğinde mutlaka ekmek, soda ve şarap bulunmaktadır. İtalyan mutfağında bol miktarda yetişen sebze, meyve ve tahıl ürünleri önemli bir yer oluşturmaktadır. Türk mutfağında İslamiyet’in etkisiyle eşek, at, katır gibi tek tırnaklı hayvanların eti ve sütü de mutfağa hiç girmemiştir. Doğru cevap C’dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum