Mutfağın işletmenin binasının hangi cephesinde yer aldığı, gün ışığının ne derece içeri girdiği, nasıl bir manzaraya baktığı, terasının olup olmadığı, bahçesinin olup olmadığı ve varsa bağlantısı, pencerelerin ve havalandırmaların konumları gibi etkenler tasarımda belirleyicidir. Örneğin, bol ışık alan bir mekânsa tasarımda rahatlıkla koyu renkler tercih edilebilir. Aksi ise daima çok açık tonlar tercih edilmelidir. Ayrıca mutfağın bulunduğu bölgedeki nem oranının bilinmesi önemlidir. Çünkü özellikle nem oranı yüksek bölgelerde kullanılacak malzemeler ona uygun olmalı ve iklimlendirme bu anlayışla sistemleştirilmelidir.