aof.sorular.net
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1035312
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1035312
“Geniş, ağır ve özellikle kuvvet gerektiren kemik parçalamada kullanılan bir kesicidir”. değinilen bıçak türü aşağıdakilerden hangisidir?
|
Şef bıçağı/ Fransız bıçağı |
|
Fileto bıçağı |
|
Kemiksiz bıçağı |
|
Satır |
|
Zırh |
Yanıt Açıklaması:
Geniş, ağır ve özellikle kuvvet gerektiren kemik parçalamada kullanılan bir kesicidir.
Yorumlar
- 0 Yorum