Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #898855

Bakterilerin canlı kalmasına ve üremesine izin veren en uygun sıcaklık aralığı aşağıdakilerden hangisidir?


1°C - 4°C arası

36°C - 48,8°C arası

5°C - 15,5°C arası

0°C - 36°C arası

5°C - 60°C arası


Yanıt Açıklaması:

Bakterilerin canlı kalmasına ve üremesine izin veren en uygun sıcaklık aralığı 5°C - 60°C’dir. Doğru cevap E seçeneğidir.

Yorumlar
  • 0 Yorum