Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #976043

Nem oranı düşük yiyeceklerde bakteri üremesi hızlanır.

Küf ve mayalar asidi yüksek ortamda üreyemez.

Bakteriler asidi yüksek ortamda üreyemez.

Besinleri dondurma işlemi bakterileri öldürür.

Tüm bakteriler oksijenli ortamda büyürler.

Yanıt Açıklaması:

Bakteriler asidi yüksek ortamlarda üreyemezler (domates, sirke, yoğurt vb.). Ancak küf ve mayalar bu ortamda üremeye devam eder.

PAYLAŞ:

Sınava Dön Hata Bildir

IOS Uygulamamız Güncellendi!