aof.sorular.net
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #902742
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #902742
- Kurulacağı mekanda imal edilebilir
- Yan duvarları ateş tuğlasından örülmüştür
- Tabanı elips ve tavanı kubbe şeklindedir
- Isıtılmasında doğalgaz kullanılmaktadır
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri taş fırının özelliklerindendir?
Yalnız II |
Yalnız III |
I ve IV |
I, II ve III |
I, II, III ve IV |
Yanıt Açıklaması:
Taş fırın (kara fırın), kurulacağı mekanda imal edilebilen ya da montajı yapılmış şekilde temin edilebilen fırınlardır. Taş fırının yan duvarları ateş tuğlasından örülmüştür. Tabanı elips, tavanı kubbe şeklinde olan fırının ısıtılmasında odun veya doğalgaz gibi yakıtlar kullanılmaktadır. Doğru cevap E'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum