aof.sorular.net
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #902389
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #902389
Kalitesiz sırmala tekniklerinin uygulanması sonucu içine konulan yiyecek ve içeceklere kurşun ve kadminyum geçirebilen aşağıdakilerden hangisidir?
|
Cam |
|
Paslanmaz çelik |
|
Bakır |
|
Plastik |
|
Seramik |
Yanıt Açıklaması:
Seramik kaplarda sırlama çok önemlidir. Kalitesiz sırlama tekniklerinin uygulandığı seramik kapların kullanılması, içine konulan yiyecek ve içeceklerin yapısına sağlık için zararlı maddeler olan kurşun ve kadminyumun geçmesine neden olur. Doğru cevap E'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum