Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #902579

  1. Gıdaları sous-vide yöntemi ile pişirmek ya da muhafaza etmek için kullanılanılır
  2. Gıdaların içindeki havanın emilmesi için kulanılır
  3. Modifiye atmosfer paketleme için gaz dolumu yapan tipleri bulunmaktadır

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri vakumlu paketleme makinesinin özelliklerindendir?


Yalnız I

Yalnız II

Yalnız III

II ve III

I, II ve III


Yanıt Açıklaması:

Vakumlu paketleme makinesi; gıdaların bulunduğu ambalaj içindeki havanın emilmesi için kullanılır. Gıdaları sous-vide yöntemi ile pişirmek ya da muhafaza etmek için kullanılmaktadır. Modifiye atmosfer paketleme için gaz dolumu yapan tipleri de bulunmaktadır. Doğru cevap E'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum