aof.sorular.net
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #902579
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #902579
- Gıdaları sous-vide yöntemi ile pişirmek ya da muhafaza etmek için kullanılanılır
- Gıdaların içindeki havanın emilmesi için kulanılır
- Modifiye atmosfer paketleme için gaz dolumu yapan tipleri bulunmaktadır
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri vakumlu paketleme makinesinin özelliklerindendir?
Yalnız I |
Yalnız II |
Yalnız III |
II ve III |
I, II ve III |
Yanıt Açıklaması:
Vakumlu paketleme makinesi; gıdaların bulunduğu ambalaj içindeki havanın emilmesi için kullanılır. Gıdaları sous-vide yöntemi ile pişirmek ya da muhafaza etmek için kullanılmaktadır. Modifiye atmosfer paketleme için gaz dolumu yapan tipleri de bulunmaktadır. Doğru cevap E'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum