Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #976046

Büyük miktarda hazırlanan yiyeceklerin oda ısısında, etkisiz buharda bekletilmesi veya yeterince soğuk ortamda muhafaza edilmemesi sonucu ortaya çıkan hastalık nedir?

Clostridium perfringens

Salmonella

Stafilokok

Botulism

Dehidratasyon

Yanıt Açıklaması:

Büyük miktarda hazırlanan yiyeceklerin oda ısısında, etkisiz buharda bekletilmesi veya yeterince soğuk ortamda muhafaza edilmemesi sonucunda üremektedir. Mikroorganizmanın bulaştığı balıklarla hastalık ortaya çıkar.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: A

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum

Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #976046

Büyük miktarda hazırlanan yiyeceklerin oda ısısında, etkisiz buharda bekletilmesi veya yeterince soğuk ortamda muhafaza edilmemesi sonucu ortaya çıkan hastalık nedir?

SORUNUN CEVABI: A

Yorumlar

IOS Uygulamamız Güncellendi!