aof.sorular.net
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1371697
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1371697
Profesyonel mutfak bıçakları arasında kazıma veya yayılma gerektiğinde kullanılan, karakteristik özelliği yuvarlak uçlu, geniş ve elastik, yüz uzunluğu 9 cm ile 30 cm arasında olan bıçağa ne ad verilir?
|
Fileto bıçağı |
|
Soyma bıçağı |
|
Palet bıçağı |
|
Şef bıçağı |
|
Kemiksiz bıçağı |
Yanıt Açıklaması:
Palet bıçağı; Kazıma veya yayılma gerektiğinde kullanılan, yuvarlak uçlu, geniş ve elastik olan bıçaklardır. Yüz uzunluğu 9 cm ile 30 cm arasındadır.
Yorumlar
- 0 Yorum