Çoğu hastalık yapıcı bakteri 77°C’ de 30 saniye veya daha yüksek sıcaklıklarda daha kısa süreli tutularak öldürülebilir. Bu bilgi bize pişirme işlemi ile gıda güvenliğini sağlayabilme ve sıcaklık ile mutfak ekipmanlarını ve bulaşıklarını sanite edebilme olanağını göstermektedir. Doğru cevap E seçeneğidir.