aof.sorular.net
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #594133
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #594133
Recep Bey aldığı ağır ve geniş kemiği parçalara ayırmak için bir bıçak aramaktadır. Recep Bey’e aşağıdaki bıçaklardan hangisini alması önerilebilir?
|
Testere bıçak |
|
Zırh |
|
Satır |
|
Palet bıçağı |
|
Fileto bıçağı |
Yanıt Açıklaması:
Satır geniş, ağır ve özellikle kuvvet gerektiren kemik parçalamada kullanılan bir kesicidir. Doğru cevap C’dir.
Yorumlar
- 0 Yorum