aof.sorular.net
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #891613
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #891613
Hangisi ham madde teminindeki hijyen önlemlerinden biridir?
|
Personelin kıyafetinin her zaman temiz ve düzenli olması. |
|
Çalışma sırasında sigara içilmemesi ve sakız çiğnenmemesi. |
|
Tırnakların temiz ve kısa olması |
|
Teslim alınan ürünün ambalaj bilgilerini kontrol etmek. |
|
Mutfak tezgahlarının üzerine oturulmaması. |
Yanıt Açıklaması:
Diğer seçenekler personel hijyeni ile ilgili önlemlerken D seçeneğindeki önlem ise Gıda Hijyeni başlığı altındaki ham madde temini aşamasındaki hijyen önlemlerinden biridir. Doğru cevap D seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum