aof.sorular.net
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #871580
Mutfak Hizmetleri Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #871580
Standart reçete hazırlık aşamalarından hangisi ilk önce gerçekleştirilmelidir?
|
Personel ile birlikte mönülerin belirlenmelidir |
|
Bir kontrol listesi hazırlanarak, üretimle ilgili bilgiler not edilmelidir |
|
Standartlaştırılacak tariflerde tüm detaylar belirlenmelidir |
|
Düşünülen tarifler için anlaşılabilir kartlar hazırlanmalıdır. |
|
U¨rün verimi açısından deneme çalışmaları doğru programlanmalıdır. |
Yanıt Açıklaması:
İlk olarak personel ile birlikte mönüler belirlenir. Doğru cevap A'dır.
Yorumlar
- 0 Yorum