Türkiye’de otellerin çevre dostu bir işletmeci­lik anlayışıyla faaliyet sürdürmesini teşvik etmek amacıyla geliştirilen bir diğer proje ise Beyaz Yıl­dız Projesi’dir. Bu proje ile işletmelerde kullanılan su, elektrik, enerji, kimyasal ve katı atık miktarının kontrol altına alınması, çevreye ve doğal kaynaklara yönelik oluşabilecek zararın en aza indirilmesi hedeflenmektedir. Tesislerin müşteri­lerinin konforundan taviz vermeden, onların da bu çevresel duyarlılığa katılımcı olmalarının sağ­lanması amaçlanmaktadır.