Otel işletmesi fiyat ile talep arasındaki ilişkiyi de düşünmek zorundadır. Marjinal fiyatlandırma yönteminde fiyatlardaki bir birimlik artışın 50 oda kaybına yol açacağı varsayılmaktadır (Emeksiz ve Yolal, 2007). Marjinal fiyatlama işletme amaçları, kâr veya satışlar açısından tanımlandığında kullanılabilir. Yöntem diğerlerine göre biraz daha karmaşıktır. Çünkü otel yönetimi yalnızca hizmet maliyetini değil fiyat ile talep arasındaki ilişkiyi de düşünmek zorundadır.