Odalar Bölümü Yönetimi Final 13. Deneme Sınavı

Rezervasyon ve onay Bilgi teknolojilerinin otel içindeki işlevlerinden değildir.

Doğru yanıt Western International Hotels dir.

Bulut bilişimin masaüstü uygulamalarıyla karşılaştırıldığında olumlu yanları;

Düşük donanım maliyeti

Gelişmiş performans

Düşük yazılım maliyeti

Anında güncelleme

Sınırsız depolama kapasitesi

Artırılmış veri güvenliği

İşletim sistemleri arasında geliştirilmiş uyum’dur.

Oda Fiyatının Belirlenmesinde Etkili Olan Unsurlardan Kamu Etkisinin  Alt Başlıkları:

• Vergi oranları ne kadardır?
• Vergilerin fiyat üzerindeki etkisi nedir?
• Fiyat politikasını etkileyen yasal düzenlemeler nelerdir?
• Kamu yönetiminin turizm konusundaki genel yaklaşımı nasıldır?
• Turizm sektörüne yönelik teşvik ve özendirme yardımları var mıdır?

İş amacıyla seyahat eden müşteriler, üç grupta incelenebilir. Bunlar iş amaçlı seyahat eden bireysel müşteriler, iş amaçlı seyahat eden gruplar ve kongre katılımcılarıdır.

...Bu hizmetlerin düzenli bir şekilde kibar, kültürlü, konuşma yeteneği gelişmiş, dilbilgisi olan, güvenilir uzman personel ile yürütülmesi müşteri memnuniyeti açısından oldukça önemlidir.

Seyahat öncesi düzenlemeler; Boş oda, uygunluk, fiyat, bilgi gibi sorgulamalar, Pazarlık ve anlaşma, Rezervasyon ve onay, Destek hizmetleridir.

Bakınız; Tablo 7.1 Bilgisayarlı Rezervasyon Sistemleri Sınıflaması

• Oda anahtarı: Resepsiyonda bulunur ve ait olduğu odanın kapısını açar. Oda satıldığında müşteriye verilir.
• Kat anahtarı: Bir kattaki bütün odaları açar. İlgili kat görevlisine verilir.
• Katlar anahtarı: Otelin tüm müşteri odalarını açan tek anahtardır. Yalnızca kat hizmetleri bölümü yöneticisinde bulunur.
• Genel otel anahtarı: Otelin bütün birimlerindeki (mutfak, restoran, salonlar gibi) kapıları açan tek anahtardır. Otel idaresinde bulunur

İklimleme sistemleri grubunda birçok seçenek ve uygulama bulunmaktadır. Ayrıca bilgi iletişim teknolojilerinde yaşanan yeni gelişmelerle birlikte daha fazla işletme tarafından kabul görmektedirler. Odalardaki en büyük enerji giderlerini oluşturan ısıtma, soğutma ve havalandırma sistemleri bu grup içinde değerlendirilebilir.

Otel bünyesindeki enerji ve su tüketiminin büyük bir bölümünü; odalar, çamaşırhane ve genel alanların temizliğinden sorumlu olan kat hizmetleri departmanı gerçekleştirmektedir.

Otel işletmelerinde ısıtma amacıyla güneş ışınlarından yararlanılması da enerji tüketimini önemli oranda azaltmaktadır. Ayrıca yaz mevsiminde soğutma amaçlı, kış mevsiminde ise ısıtma amaçlı enerji tüketimini azaltabilmek amacıyla, binanın kuruluşu aşamasında binanın camlarının cam filmleri ile kaplanması yoluna başvurulabilir. Camların cam filmleri ile kaplanması, camlardan içeri giren güneş ısısını azaltırken güneş ışığının girmesini engellememektedir. Bu sayede otelin enerji harcamalarında azalma meydana gelmektedir.

Dünya genelinde 1900 oteli ve yılda toplam otuz milyon oda kapasiteli HOLIDEX, ilk zincir otel BRS’si olarak Holiday Inn tarafından 1987 yılında kullanılmaya başlanmıştır.

Bir otel işletmesinde iletişimin pek çok farklı türü olabilir. Müşterilerle kurulan iletişim otelin profesyonel ve olumlu imajının oluşturulmasında anahtar bir role sahiptir. Müşteriler açısından bakıldığında odalar bölümü müşteri etkileşim sürecinde müşteriler otele varış öncesi rezervasyon birimiyle iletişim halinde olurlar. Doğru cevap A'dır.

Dünya genelinde konaklama işletmelerinde ilk bilgisayar kullanımı Western International Hotels tarafından teleteyp rezervasyon sistemi ile 1950 yılında gerçekleşmiştir. Doğru yanıt A seçeneğidir.

Ek olarak, otel, fazla rezervasyon yüzünden geri çevirmek zorunda kaldığı her müşteri için 500 ABD Doları tutarında bir para cezasına çarptırılmaktadır.

Otel işletmeleri içinde geçerli olan bir yöntemle işletmeler dış kaynaklardan faydalanmaktadır. İşletmeler temel yetenekleri dışında kalan görevleri yerine getirmek için başka şirketleri kullanmaktadırlar. İşletmeler mal ya da hizmeti üretmede gerekli olan kaynakların tamamını kendi bünyesinden sağlamak yerine işletme dışı tedarik etme yoluna giderek kendi uzman olduğu alana odaklanmaktadırlar. Bu sayede kendi becerisini geliştirerek rakipleri tarafından kolay taklit edilemeyen bir konuma gelebilmektedir.

Otel işletmesi fiyat ile talep arasındaki ilişkiyi de düşünmek zorundadır. Marjinal fiyatlandırma yönteminde fiyatlardaki bir birimlik artışın 50 oda kaybına yol açacağı varsayılmaktadır (Emeksiz ve Yolal, 2007). Marjinal fiyatlama işletme amaçları, kâr veya satışlar açısından tanımlandığında kullanılabilir. Yöntem diğerlerine göre biraz daha karmaşıktır. Çünkü otel yönetimi yalnızca hizmet maliyetini değil fiyat ile talep arasındaki ilişkiyi de düşünmek zorundadır.

Bulut bilişimin masaüstüne göre avantajları düşük yazılım maliyeti, düşük donanım maliyeti, gelişmiş performans, anında güncelleme, sınırsız depolama kapasitesi, artırılmış veri güvenliği ve sistemler arası geliştirilmiş uyumdur. Doğru yanıt E seçeneğidir.

Kojenerasyon ısı ve elektriğin birlikte üretildi­ği “birleşik üretim” anlamına gelmektedir. Kojenerasyon, kısaca enerjinin hem elektrik hem de ısı formlarında aynı sistemde beraberce üretilmesidir. Aynı yakıt kaynağından daha fazla kullanılabilir enerji açığa çıkarttığı için diğer üretim sistemlerinden daha verimlidir. Kojeneras­yon tesislerinin en büyük üstünlüğü, gereksinim duyulan enerji türlerini istenildiği zaman ve mik­tarda üretebilmesidir.

Bu tesisler, kendi enerjileri­ni kendileri ürettiklerinden dışa bağımlı değildir. Üretilen enerjideki kalite ve devamlılık, diğer bir üstünlüğüdür. Böylece elektrik kesilmesi, frekans ve voltajdaki düzensizlikler ortadan kalkmış ol­maktadır. Kısaca, birleşik ısı ve güç üretiminin en önemli yararları işletme bazında; enerji giderleri­nin azalması, işletmenin maliyetlerinin azalması ve rekabet gücünün artması ile işletmede üretim kesintilerinin yol açtığı ziyanların ortadan kalkmasıdır.