transkript: 2. Osmanlı sarayında mutfak personelinin görevleri ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? A) Saray mulfaklarınm iâşesini düzenli olarak sağlamak ve tedarik edilen erzakın dağıtımını organize etmek mutfak emininin görevidir Ser—habbâzin-ı sımıd, Has fırının başında bulunan ve tum personelıne nezarel eden kişidir. Sakabaşı. saray mutfağının ve dolayısıyla saray halkımn su ihtiyacını karşılayan görevlilenn başıdır. Emânetin yıllik muhasebesini tutan, bütun hesap kayıtları elinden geçen, gelir ve giderleri kontrol eden kişi ser—labbâhîn—i hassadır. Ölen mutfak ustalarının çocukları olan eytâm, düşük bir gelirle mutfakta çalişlirılan, bir süre sonra şakird/çırak yapılan kişilerdir