Bu dönemin yeme-içme kültürünün en önemli kaynağı tıp kitaplarıdır.

Temel gıda maddesi mayalı içecekler ve sebze olmuştur.

Bu döneme ait yeme-içme kültürüne dair detaylı bilgi edilememiştir.

Daha çok doğu mutfak kültürünün etkisi görülür.

Günümüzdeki yemek içerikleriyle büyük ölçüde uyuşmaktadır.